1. MycologieEspèce de champignons souterrains, globuleux, irréguliers, avec des verrues pyramidales, et brun noirs ou noirs.La truffe noire vit en symbiose avec un arbre (chêne, noisetier, pin, tilleul…) dit truffier.La truffe noire est un comestible excellent.Il aime utiliser les légumes primeur comme la tomate, l’asperge, la courgette, les fruits d’été ou, en hiver, la truffe noire.