1. ÉlevageTraite effectuée à l’aide d’une machine à traire.Le rôle du pulsateur dans l’installation de traite mécanique consiste à mettre en communication la chambre de pulsation du gobelet trayeur alternativement avec le circuit de vide et l’air atmosphérique.La traite mécanique se déroule par groupe de huit vaches, puis les bêtes rejoignent les prés où elles restent jour et nuit : « Elles ont ce qu’elles veulent ».