tilapia

Nom commun d’un poisson d’eau douce très répandu en aquiculture, originaire d’Afrique et du Proche et Moyen-Orient. Il est également élevé massivement en Chine et est très bon marché.La production mondiale de tilapia et d’autres cyclidés à atteint 1 265 800 tonnes en 2000.Dans le monde, des éleveurs expérimentent des poissons transgéniques à croissance rapide en vue de fournir des protéines animales à leur population. C'est le cas en Chine avec la carpe, en Russie avec la loche, à Cuba, au Vietnam et au Brésil avec le tilapia.