Définitionsthuyanol

thuyanol

nom masculin
/ty.ja.nɔl/
  1. ChimieAlcool dont il existe deux isomères. On en retrouve essentiellement dans le thym à thuyanol (Thymus vulgaris thuyanoliferum) et la marjolaine à thuyanol (Origanum majorana ssp.tuyanol).Le polymorphisme biochimique est représenté par 6 chimiotypes différents qui sont définis par la natures des monoterpènes présents dans leurs feuilles. Deux ont une structure phénolique : le thymol et le carvacrol ; quatre ont une structure non phénolique : le géraniol, l'α-terpinéol, le thuyanol et le linalol.

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