Définitionstasajo

tasajo

nom masculin
  1. Viande de bœuf coupée en mince lamelle et séchée au soleil, et parfois fumée ou salée.On donne aux esclaves du tasajo (viande séchée au soleil) de Buenos-Ayres et de Caracas; de la morue salée (bacalao),[...]La préparation du tasajo salé est plus compliquée que la préparation du tasajo dulce.

Définitions issus du Wiktionnaire (via DBnary), sous licence CC BY-SA 3.0.