sparassis

MycologieGenre de champignons se développant de façon ramifiée, contournée, faisant penser, selon les espèces, à une éponge, un cerveau ou un chou-fleur.Vous pouvez également faire revenir les Sparassis coupés en morceaux dans une poêle avec du beurre, ou les préparer à la crème.Comme en témoigne cette photo, les sparassis crépus ont aussi fait leur apparition. Celui-ci a été découvert jeudi après l’école par Alissa, 7 ans, à Lapte. Comestible, il pèse 4 kg.En plat, la canette accompagnée de sparassis crépu (appelé aussi morille blanche ou morille des pins) en raviole et cuit dans un bouillon…