1. CuisineSorte de pâtisserie réalisée avec deux sablés en forme de lunettes superposés, qui sont traditionnellement fourrés à la confiture.Il laissait musiquer les noms enchanteurs qui avaient résonné autrefois à son oreille : linzer, colisées, pithiviers, souvaroffs, reine-de-saba, sultane, savarins, colombiers de la Pentecôte...Le cuisinier nous avait préparé des souvaroffs. Ces pâtisseries aussi appelées lunettes à la confiture, sont réalisées à base de deux sablés superposés, en forme de lunettes. Ils étaient fourrés à la confiture de myrtille et saupoudrés de sucre glace.

1. Nom de famille russe, variante vieillie de Souvorov .