1. Traiter à la saumure.La méthode est robuste et souple d’adaptation à différents types d’échantillons malgré les traitements subis (viande ; poils ; graisse ; plumes ; urine ; lait ; salive ; viandes en mélange ; produits congelés, cuits, lyophilisés, séchés, fumés, saumurisés ou appertisés, etc.) (Portetelle et al. , 1998) ; elle permet d’assurer la traçabilité moléculaire des animaux et de leurs produits tout au long d’une filière de production ( Figure 1 ).Les chaudins, taillés et mis en lanières, sont enroulés autour de la fameuse ficelle (estomac et intestins), puis introduit dans un boyau avant d’être cuit longuement dans un bain vinaigré, saumurisé et finement aromatisé.
2. PronominalPrendre un caractère de saumure.L'eau douce pour la consommation humaine était obtenue par des puits, mais au fil du temps l'eau douce s'est saumurisée.

1. Donner un caractère saumurois (de Saumur) à.C’est comme cela que le très nationaliste président de la région Corse qui arrive dans son fauteuil, comme le dit mon pote Roger sur ses pages « Jean-Guy Talamoni, président nationaliste de l'Assemblée de Corse, est né à Saumur d'une mère native du Maroc, certes française mais d'une famille originaire d’Espagne ». Heureusement pour lui qu'à l'époque les emplois n'étaient pas saumurisés et réservés « qu'aux nés natifs de » à l'époque, sinon…ceci dit, je pense qu'à Saumur, il y a des militaires saumurisés, non?