1. CuisineUstensile de ménage, récipient dans lequel on sert des sauces sur la table.Tout au plus, pourrait-on servir à part une saucière de sauce Hollandaise.Saucière d’argent, de porcelaine.Verser le jus dans une saucière.
2. Métier(Cuisine) Cuisinière qui, dans un restaurant, est chargée de faire les sauces (pour un homme, on dit : saucier).Saucière de formation, son jeune et brillant parcours lui a permis d’être aux fourneaux de grands chefs français (Éric Fréchon, Yannick Alléno, Alain Ducasse, Gilles Goujon).