Définitionssauce rouilleuse

sauce rouilleuse

nom féminin
/sos ʁu.jøz/
  1. CuisineRoux délayé avec du bouillon et de petits oignons.[…] à l’huile de noix, un poulet sauce rouilleuse, un filet de bœuf sauce Périgueux. Voilà qui met la gastronomie en harmonie avec la qualité des sites !

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