1. Vieilli(Primatologie) Genre de singe omnivore de petite taille, répandu dans l’Amérique du Sud, les tamarins.Nous distinguons [les animaux quadrumanes du Nouveau-Monde] d'abord par deux noms génériques, parce qu’on peut les diviser en deux classes : la première est celles des sapajous, et la seconde des sagouins.Elle est pleine de bois Brésil, ils achèvent d’y monter les cages de sagouins et de perroquets et dans huit jours, elle appareille.
2. Sens figuré(Familier) Homme malpropre, peu soigneux, cochon.C’est un travail de sagouin.
3. Par extension(Injurieux) Homme au comportement méprisable, salaud, salopard.D’ordinaire un tel cocu est un sagouin qui, avec son fatras de morale, ne manque jamais de courtiser ses servantes et commettre des incongruités auxquelles répugneraient des libertins déclarés.« Je trouve que tu manques un peu de diplomatie », disait le vétérinaire pour reprocher à Honoré sa franchise ; tandis que son frère, le prenant sur le fait, pouvait s’écrier : « Tu mens comme un sagouin. »Qu’est-ce qui m’empêchait, par exemple, de crier à plein gosier : « Ce vieux sagouin pue comme un cochon. » Je murmurai ; « Le père Barrault pue » et tout se mit tourner : je m’enfuis en pleurant.