1. GéologieQui ressemble au sucre.L'éclat du zircon peut être adamantin, chatoyant ou saccharoïde.Le gypse se présente également sous une forme massive dont l’aspect rappelle celui du sucre, d’où le terme de gypse saccharoïde, ou sous forme de masses fibreuses.La calcite qui confère un aspect saccharoïde à la roche est souvent accompagnée de minéraux accessoires comme des grenats, du pyroxène (diopside) et de l’olivine (forstérite), en liaison avec la présence de silicium et de magnésium.