1. AgronomieParcelle couverte d’eau où l’on cultive le riz.Le champ sec, c'est la terre qui fait vivre le paysan et la rizière inondée, c'est la terre par excellence qui fait vivre le maître, celle sur laquelle s’exerce le plus fortement le prélèvement seigneurial. Encore à cette époque le riz est presque un produit de luxe.