1. Riz constitué par le grain entier décortiqué mais ayant conservé le son et le germe.Le riz complet : le plus proche du grain noble, au goût de noisette, c'est aussi le plus long à faire cuire.Par exemple, le fait de vendre non seulement du riz Celnat mais aussi sous d’autres marques nous a permis d’investir pour des silos en altitude (1 200 m), avec une conservation optimale du riz, et pour une installation de rizerie (décorticage du riz paddy en riz complet, semi-complet ou blanc).