Définitions›rancissement

rancissement

nom masculin
/ʁɑ̃.sis.mɑ̃/
  1. ChimieOxydation des acides gras en acide butyrique et en radicaux libres peroxydes.Le rancissement éventuel des huiles végétales et animales n'est pas forcément évité par l'addition de parfums.Une texture granuleuse et sèche peut également être un signe de rancissement.
SynonymesSynonymes de rancissementmots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec rancissementrimes riches, suffisantes et pauvres

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