1. LittéraireVin.Près d'un buffet chargé de bouteilles, […], se trémoussait avec beaucoup d'activité, malgré son tremblement sénile, une figure falote, au nez rabelaisien tout fleuronné de bubelettes, aux joues fardées de purée septembrale, aux petits yeux vairons pleins de malice et surmontés d'un sourcil circonflexe.Comme chez certains marchands de vins, les bouteilles portent la mention de l'année où elles furent remplies; ainsi la purée septembrale, cette purée qui luit, se bonifie avec le temps.[…] ; discussions qu’avivait de son feu généreux la rouge purée septembrale, si douce aux cœurs douloureux et aux gosiers altérés.