1. Éplucher avant stockage ou distribution.Un exemple parmi beaucoup d’autres est celui des salades pré-épluchées, pré-lavées et pré-découpées qui permettent effectivement d’économiser le temps le plus embêtant dans l’apprêtement de la salade.Il est désormais proposé de pré-éplucher les légumes avant leur transport en ville et d’enfouir les déchets organiques dans le sol.Pré-lavez, pré-épluchez et pré-découpez vos fruits et légumes avant de les mettre dans un sac de congélation, où ils seront très bien conservés tels quels.