Définitions›poivre de Sichuan

poivre de Sichuan

nom masculin
/pwavʁ dy si.tʃwan/
  1. Épice obtenue à partir des péricarpes secs de Zanthoxylum bungeanum ou de Zanthoxylum simulans, qui donne une sensation de paresthésie sur la langue.Mélanger 4 cuil. à soupe de sucre, 4 cuil. à soupe de sel fin, 1 cuil. à café de cumin en grains, 1 cuill. à café de poivre de Sichuan, 2 ou 3 baies de genévrier et 10 brins d’aneth hachés.
  2. Par confusionPoivre du Japon de Zanthoxylum piperitum.

Synonymes

poivre du Sichuan anis poivré poivre chinois tous les synonymes →
SynonymesSynonymes de poivre de Sichuan3 mots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec poivre de Sichuanrimes riches, suffisantes et pauvres

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