1. Boutique où l’on vend le poisson.Il y a queue à la poissonnerie, signe d’une intégration généralisée de la tradition catholique. En réalité, la seule croyance qui fasse acheter du poisson le vendredi, c’est celle qu’il est plus frais que les autres jours.Alric Paon, à la tête d’un réseau d’une quinzaine de poissonneries et points de vente en Loire-Atlantique, observe également cette augmentation soudaine du tarif du bulot : « Les habitués nous posent des questions, forcément. On explique le contexte et on tire sur nos marges. »