Définitionspochage

pochage

nom masculin
/pɔ.ʃaʒ/
  1. Cuisine(Familier) Action de faire pocher un aliment, le faire bouillir.Mais pochage ne signifie pas ébullition, la température de l'eau ne devant pas dépasser 90 ° C (petits frémissements).
  2. Résultat de cette action.
  3. Teinte au crayon ou à la peinture.

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