1. Qui peut être mis dans la poche.J’ai essayé le X-E1 équipé du 18mm fixe Fujinon, il reste assez compact pour être « pochable » (critère 3) à mes yeux.Le recueil, attrayant dans son format pochable, vise à pénétrer dans les rangs estudiantins.
2. CuisineD’une texture permettant à la préparation d’être utilisée dans une poche à douille.Laissez durcir la ganache au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit pochable avec une douille.Ajouter les œufs doucement, afin d’avoir une texture ferme et pochable.Ne pas trop monter la crème, pour avoir une texture souple et pochable.