1. Sens figuréSol stable, par opposition au pont d’un navire, d’un avion, vaisseau spatial, etc.Outre les voyageurs à deux pieds, il transportait des passagers quadrupèdes, de belles vaches hollandaises dignes de servir de modèle à Paul Potter, qui tournaient, non sans quelque inquiétude, leur mufle humide vers le rivage. Elles paraissaient regretter leur plancher, — le plancher des vaches ! — si estimé de Panurge et de tous ceux qui ont connu les affres du mal de mer.Il nous fallut attendre la fin de la tempête avant de pouvoir nous dégourdir les jambes sur le volcanique plancher des vaches islandaises.Chaque fois qu’il lui fallait entrer dans la maudite galiote, c’était, chez elle, le même désarroi, le même coup d’œil de regret donné au plancher des vaches.
2. CanadaS’oppose aux hautes sphères (de l’activité professionnelle, intellectuelle, politique, etc.).Après avoir officié dans ces hautes sphères [de la gastronomie], M. Geffrey a voulu regagner le plancher des vaches pour faire planer le citoyen ordinaire, vous ou moi.Espérons que, contrairement à leurs aînés dont le gros de l'énergie semble aller au réaménagement des contours du rêve souverainiste, de jeunes intellectuels québécois redescendront sur le plancher des vaches pour développer ces nouveaux paramètres politiques dont nous avons besoin.Je ne comprends rien à tes trucs hautement philosophiques. Reviens donc sur le plancher des vaches.