1. MinéralogiePiperin.

1. ChimieAlcaloïde au goût piquant que l'on rencontre chez diverses plantes du genre Piper ainsi que dans le bolet poivré.Quelle qu'ait été la forme sous laquelle le poivre ou ses dérivés furent employés, qu'il se soit agi d'inhalations de poivre en poudre, en macérat, en fumée de poivre ou de pipérine, d'injections de macérat alcoolique ou de pipérine, nous nous sommes trouvés en présence d'une inondation alvéolaire de leucocytes.Afin de savoir si le[sic] pipérine était exempt de corps gras, on l'a dissout dans l'alcool, qui ne s'est pas troublé, ce qui prouve leur absence.La sensibilité trigéminale a été évaluée avec deux composés, la pipérine induisant une sensation brûlante et l’acide tannique induisant une sensation astringente.