1. Blé complet, précuit et concassé.Faire chauffer une casserole d’eau salée, à ébullition, ajouter le pilpil et laisser cuire 10 minutes.Au Soudan, on cuisait du pilpil et du « couscous » de mil ou de sorgho dans des paniers tressés soumis à la vapeur de la même manière que l'on cuit aujourd'hui la semoule de blé ou d'orge dans la passoire du couscoussier.C’est sa période zen, elle s’applique à mastiquer du pilpil et boit du thé vert.