Définitionspièce du boucher

pièce du boucher

nom féminin
/pjɛs dy bu.ʃe/
  1. Boucherie, CuisineMorceau choisi de bœuf particulièrement tendre et goûteux.La pièce du boucher - Quelques minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre, faites chauffer une poêle sur feu moyen/vif.
  2. Par extension(Sens figuré) Œuvre remarquable.Avec sept titres pour soixante-dix minutes de musique, c’est une sacrée pièce du boucher qui est servie là.

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