1. Définition manquante ou à compléter. (Ajouter)…C’est pour anticiper cela, tout en préservant le plaisir gustatif, que l’un des dignes représentants de la gastronomie actuelle, le chef étoilé Thierry Marx, s’est allié en 2013 au physico-chimiste Raphaël Haumont pour créer le Centre Français d’Innovation Culinaire (CFIC).« Dans un premier temps, nous avons testé ces trois plantes, car ce sont les plus répandues chez les particuliers, explique Joëlle Colosio, chef du service d’évaluation de la qualité de l’air à l'Ademe. De même, nous avons choisi les trois substances chimiques les plus fréquemment relâchées par les produits, meubles et autres aménagements de la vie quotidienne : le formaldéhyde, le benzène et le monoxyde de carbone », poursuit la physico-chimiste.