1. VieilliPain fait de farine de froment et cuit dans un four privé.Si vous pouvez nous envoyer une sache de farine propre à faire du bon pain de ménage, faites-nous la passer.Charles avait apporté de Bourbon, sur l’ordre de sa mère, une couronne de pain blanc, car notre pain de ménage qui datait de huit jours était déjà dur : ils eurent néanmoins la fantaisie d’en user.Les gâteaux sont ici [à Bruxelles] très variés et excellents ; le pain, dit de ménage, est remarquable, et de pâte aérée.