1. AgricultureEnsemble des insectes cultivés pour l’alimentation humaine (et animale)."Nous avons besoin de sources de protéines alternatives, et les insectes en sont une", estime Paul Vantomme […] Les espèces les plus productives pourraient donc devenir une sorte de « mini-bétail ».La FAO et l'ONU envisagent l’élevage d’insectes pour nourrir hommes et animaux. Car ce « minibétail » a de réels atouts […].Malgré les appréhensions, ce « mini-bétail » présente de nombreuses vertus. En plus d’être très nutritifs – les insectes ont une teneur élevée en protéines, matières grasses et minéraux – , ils ont un besoin moindre en ressources […].