marché-gare

Marché de gros de produits frais ou surgelés (denrées alimentaires, fleurs...) auquel les pouvoirs publics ont accordé un statut particulier.La production est entièrement écoulée sur le carreau des producteurs au marché-gare de Lyon. La clientèle, constituée de demi-grossistes et d'épiciers est stable mais disparait pratiquement du 15 juillet au 10 septembre.En réalité, ce marché s'est alors aussi éparpillé pour donner naissance au marché de Hanukopé et renforcer pour quelques mois le petit marché-gare Saint Michel situé à Adobukomé.Concession du marché-gare : l'appel aux candidats