1. AgricultureArt de cultiver le maïs.Dans le Sud-Ouest [de la France] où la maïsiculture et l’irrigation sont intensives, le taux de nitrate dans la nappe (Basse Ariège par exemple) atteint 80 mg/l.
2. La culture même de ce maïs.Commentaire : - la maïsiculture avec la luzerne constituent deux ressources fourragères principales pour les élevages laitiers hautement producteurs conduits dans des exploitations agricoles ayant des terres irriguées.