1. Cépage d’origine espagnole ou catalane.Les cépages utilisés pour la production des vins blancs sont : clairette pointue, maccabeo, grenache blanc, et furmint.Les vins blancs, généralement aromatiques et puissants, sont quant à eux issus d’un assortiment de cépages méditerranéens comme le grenache blanc, le maccabeo, le rolle et le bourboulenc.