kuku

nom · nom masculin
nom
  1. LinguistiquePopulation d’Afrique centrale et orientale vivant au nord-est de la République démocratique du Congo, au Soudan du Sud et à l’ouest de l’Ouganda.
nom masculin
  1. CuisineSpécialité culinaire d’Azerbaïdjan, où les ingrédients sont liés avec des œufs puis cuits à la poêle sous forme de galette.Le kuku est une spécialité très populaire qui se déguste aussi bien au petit déjeuner qu'à l'apéritif.Le goyerti küküsü ou kuku aux herbes fraiches est une délicieuse entrée traditionnelle azérie préparées avec des herbes et épinards liés avec des oeufs.Par son apparence et sa texture, on assimile souvent le kuku à un kookoo perse, un eggah du Moyen-Orient, une tortilla espagnole ou encore une frittata italienne.

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