Définitionskéfir de lait

kéfir de lait

nom masculin
/ke.fiʁ də lɛ/
  1. BoissonLiquide épais issus de la fermentation du lait à l'aide d'un mélange de levures et de bactéries spécifiques (ou SCOBY).Bien sûr, tout cela nécessite encore d'être étudié chez l'homme, mais le kéfir de lait est à coup sûr un excellent probiotique naturel, et facile à préparer chez soi.

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