1. BotaniqueJalap tubéreux (Ipomoea purga), dont la fleur ressemble à celle du liseron.Çà et là poussaient le convolvulus ou jalap medicinal.Au milieu des lianes de jalap pleines de corolles parlantesLes grands échassiers gris et roses se régalent de lézards croustillants et s’envolent avec un grand bruit d’ailes à notre approchePuis ce sont d’immenses papillons aux couleurs de soufre de gentiane d’huile lourdeEt des chenilles de taille
2. MédecinePoudre purgative tirée des tubercules du jalap tubéreux (Ipomoea purga), elle contient de la jalapine.Poudre purgative pour les gens de la campagne. Prenez une once de jalap, & une demi-once de gomme gutte ; mettez le tout en poudre, mêlez-le, & gardez-le pour l’usage.Le turbith entre dans la préparation de la teinture de Jalap composée, appelée également « eau-de-vie allemande ».