1. Variante de hirudiniculture.On pêche aussi la sangsue dans quelques mares près du lac ; mais cette hirudiculture, en laquelle excellaient déjà les Romains, qui ont excellé en tant de choses, offre des détails tellement répugnants que mieux vaut ne pas s'attarder au spectacle de ces annélides s'engraissant odieusement des pauvres bêtes, vaches, ânes et chevaux éclopés, qu'on leur jette parfois toutes vivantes en pâture.