1. Gousse de haricot immature et assez tendre pour pouvoir être mangée.Elles sont nombreuses à avoir investi au Maroc dans la fraise, le poivron, mais aussi le haricot vert dont la production est passée en dix ans de 5000 à plus de 80000 tonnes.Des petits pois et des haricots verts préparés par Léonore, un melon cueilli par elle, réparèrent mes forces.