1. HistoireBâtiment ou l’on stockait et où l’on débitait le sel par autorité publique.Comme les greniers à sel ne distribuaient pas moins d'un quart de minot, il existait des boutiques, appelées « regrats », où le sel se vendait au détail.
2. Droit, HistoireJuridiction où l’on jugeait en première instance les matières qui regardaient la gabelle (ferme du sel).