gesse chiche

BotaniqueUn des noms usuels de Lathyrus cicera, plante herbacée, vivace de la famille des Fabacées, dont les feuilles comportent deux folioles fins et longs et une vrille et dont les fleurs sont rouges, utilisée notamment comme fourrage et dont les graines et les jeunes gousses peuvent .[…], cependant on a essayé dans quelques cantons de mêler aux farines céréales celle de la gesse-chiche, et l'on a cru s'apercevoir que l'usage de ce mélange dans le pain exposait à des maladies.La gesse chiche, cultivée en grande étendue dans le midi de la France sous le nom de petite gesse ou de gessette, introduite avec succès dans les environs de Meaux, et qu'on trouve maintenant dans le Val de la Loire, réussirait sans doute dans les meilleures terres sableuses de la Sologne pour peu qu'elles fussent un peu fraîches : […].L’avoine, les fèves sont présentes dans plus de la moitié des sites, le millet commun dans les 2/5 des sites, la gesse chiche, le pois, l’engrain dans un tiers des sites.