Définitions›gélatinisation

gélatinisation

nom féminin
/ʒe.la.ti.ni.za.sjɔ̃/
  1. Passage d’un corps à l’état de gélatine ou à l’aspect gélatineux.Le traitement thermique entraîne la gélatinisation partielle de l’amidon et la déshydratation des grains de gari.
SynonymesSynonymes de gélatinisationmots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec gélatinisationrimes riches, suffisantes et pauvres

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