1. RégionalismeCrêpe de sarrasin ou de blé noir.On apporta de la viande grillée, des champignons jaunes très-beaux, dont je ne pus me décider à goûter, encore que je visse tout ce monde en manger sans crainte; des œufs fricassés avec diverses sortes d'herbes fortes, des galetons de blé noir, et des fromages de Chambérat, renommés en tout le pays.Pour accompagner les sauces, la ménagère fait chaque matin des galettes de blé noir, que l’on appelle galetons dans la Haute-Vienne.