fumarique

Relatif à un acide organique présent dans de nombreux fruits et légumes, dont la synthèse chimique trouve de nombreuses applications industrielles.On en a identifié quatre familles : les métallothionéines, les phytochélatines, les acides carboxyliques (fumarique, malique, oxalique, citrique) et les acides aminés.À noter que les mutations bi-alléliques du gène FH sont responsables d’une maladie métabolique, le déficit en fumarase ou acidurie fumarique, de présentation précoce et peu spécifique…Batsberg Pedersen et Singer expliquent cette différence d’aptitude à l'homopolymérisation entre les résines à insaturations acryliques et celles de type fumarique en comparant les rapports de réactivité de ces prépolymères …