1. ChimieAlcaloïde extrait du fumeterre et de l’eschscholtzia. Elle cristallise en prismes. → voir protopineLa fumarine est amphocholérétique : toxique et curarisante à haute dose, mais stimulante à faible dose. Sa formule brute est C21H19NO2.La fumarine est parfois utilisée comme rodenticide.La fumarine se présente sous forme de prismes incolores, inodores, amers, insolubles dans l’eau , très solubles dans l’alcool .