1. CuisineHaricots secs cuits et réduits en purée.Le choix d’un restaurant est aisé car tous ne proposent que le casado, un plat national composé de riz, de frijoles, d’une banane bouillie et d’un petit morceau de viande également bouilli.Nous absorbâmes dans un silence religieux de circonstance notre premier plat de frijoles, un savoureux mijoté de haricots noirs pimentés.