fouettage

Opération par laquelle on fouette.Le fouettage du vin.Arrêter le fouettage quand elle est à ce point, autrement, elle se décomposerait et se transformerait en beurre.

Médecine vétérinaireProcédé de castration au moyen d’une cordelette ou fouet noué autour des bourses au-dessus des testicules.

ReliureAncienne opération qui consistait à passer au pied des nervures une petite cordelette pour bien faire coller la peau aux nervures.L'emploi de la pince à nerfs dispense de l'opération de fouettage.