1. Rare(Vieilli) Banane sèche.On peut ainsi obtenir, avec un rendement de 25 à 30 pour cent du fruit frais non pelé, un produit ayant l'aspect de la Figue sèche et appelé pour cette raison Figue-de-Banane (Banana fig).La banane mûre desséchée, connue dans le commerce sous le nom de « figue de banane » est de préparation facile, se conserve relativement longtemps et s'accommode d'un emballage peu coûteux. Comme qualité, elle soutient avantageusement la comparaison avec la plupart des fruits séchés.