1. Agronomie, Jardinage, PédologieÉpuisement temporaire du stock d’azote d’un sol après épandage d’une matière organique trop riche en carbone.Après utilisation, n’enfouissez pas la paille si vous voulez semer quelque chose sur la parcelle. En effet, la paille est très pauvre en azote ; elle utilise donc tout l’azote présent dans le sol pour se dégrader si elle est enfouie, au détriment des cultures présentes (c'est ce qu’on appelle la faim d’azote).