1. JudaïsmeCédrat (Citrus medica), fruit utilisé par les Juifs lors de la fête de Soukkot.Que sont les Quatre Espèces ? Une branche de palmier (loulav), deux de saule (aravot), un minimum de trois branches de myrte (hadassim) et un cédrat (etrog).L’etrog est un cultivar du cédrat utilisé par les Juifs lors de la fête de Soukkot. Il constitue, avec le loulav, l’hadass et la aravah, le bouquet des « quatre espèces ».