1. CuisineTranche mince de viande blanche ou de poisson, de foie gras, etc.Une escalope de veau.Escalope de turbot.Les entrées venaient de paraître : des poulardes à la maréchale, des filets de sole sauce ravigote et des escalopes de foie gras.
2. Par analogie(Vieilli)(Argot) Main.Se serrer l'escalope.
3. VulgaireGrandes lèvres du sexe d'une femme.Entre les deux jambes on lui voit pendre tout son truc, les grandes lèvres, les petites, les escalopes au grand complet.
4. GolfDivot.