1. Histoire(Au pluriel) Émolument qui était dû aux juges pendant un procès. Forme elliptique de épices des juges.On veut et on doit réformer le Code pénal, le Code civil ; plusieurs cahiers demandent partout l’établissement uniforme d’Etats-provinciaux, l’abolition des confiscations, des épices, de la vénalité des Offices.
2. Vieilli(Au pluriel) Dragées, confitures.Au Moyen Age les flambeaux de cire et les boîtes d’épices (dragées, confitures, fruits secs), passaient pour le présent le plus honorable qui pût être offert, lors de leur entrée dans les villes, aux personnages de distinction, aux gouverneurs de province, voire même aux rois.
3. Vieilli(Au pluriel) Mordant du style, ou langage graveleux.Il n'épargne pas les épices.