1. CoutelierL’endroit où se trouve le pivot, dans les ciseaux.On commence par donner un coup de lime pour blanchir les entablures des Ciseaux, & emporter en même temps les inégalités, s'il y en a ; on appareille les lames & l'on abat le morfil qu'il y a sur les tranchants, ce qui s'appelle affiler.Les ciseaux de bonne qualité, destinés aux travaux de couture, se reconnaissent à la régularité de leurs formes: ils sont renforcés à l’entablure où se fixe la vis; les anneaux sont pleins et le col de la branche est entaillé correctement.